3.增松脆并能使制品定形：在膨松类的糊浆中参加吉士粉，经炸制后制品松脆而不软瘪，形状漂亮;

　　ห้องสมุดไป่ตู้4.强粘滑性：在一些菜肴勾芡时参加吉士粉，能发生粘滑性，具有十分杰出的勾芡效果且芡汁透明度好。

　　一部好的电视剧，不单单是主演的劳绩，其实假设没有副角的合作主角的形象怎样更好的出现在人们的心目中。相同的道理咱们吃的食物，何曾不是这样的。相同的食物常常去食用时必定不肯再去吃，不过当它增加了一些辅助材料时咱们就会又喜爱上它。上面介绍的吉士粉是相同的。不过这些辅助材料仍是有许多对身体好的成效和效果。

　　不论是主食仍是辅食，只需是对身体有利的食物都是能够食用。其实咱们往常在日子会常常吃到的面包或是一些甜品，这些食物里边都会增加一些让它们变成胀大变甜的增加剂。不必的忧虑的只需适量的去吃这些是对身体没有害处的。可是只要增加了这些才会让食物愈加的甘旨。

　　一些增加剂还会有对身体有利的当地，例如吉士粉这一种辅料也能够称之为增加剂。在平日的日子常常会接触到它，仅有的差异便是它没有直观的出现在咱们的视野里，而是躲在食物让咱们的嘴巴去品味它给咱们咱们带来的高兴。那么这吉士粉到底有什么成效和效果呢?

　　吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中大大都都用在制造糕点和布丁，后来经过香港厨师引入，才用于中式烹调。吉士粉易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中(如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中)，首要取其特别的香气和滋味，是一种较抱负的食物香料粉。