小陈小日子过得相当惬意，自入春之后，她喜爱的蓝莓价格持续下降。哪怕是她钟情的怡颗莓这个品牌，以前一盒要二十多块钱，如今也降到了19.9元，有时候超市晚上搞出清打折活动，甚至低至9.9元。“每天吃一盒，心里也没那么舍不得了。”
事实上，不光是怡颗莓，要是瞧瞧盒马、小象超市、叮咚买菜这类生鲜平台，果径达到18毫米的“大果”，同样卖出了从未有过的低价，再算上平台补贴，最低能达到每百克11元上下的价位。而果径达22毫米的豪华“超大果”，其价格则处于每百克15元的范围。
在一线城市的生鲜平台上，去年还经常能见到的果径为12毫米、14毫米的小果径蓝莓，如今已变得较为罕见。鉴于蓝莓的保鲜期不长，在社交平台上，已然浮现了9.9元、12.9元一盒（通常一盒为125克）的超市清仓价格。
小陈仍记得，以往的蓝莓并非都那么美味，常常会吃到酸的，或者放置久了变得发软的，这得靠些运气才行。然而，近期所购买的蓝莓，差不多都是又大又甜的，基本上不会令人失望。
当前，在市场上处于主要销售地位的蓝莓品种已大多是“花香蓝莓”了。这个商品名称，实际上对应的是在2022年出现的包含L25在内的一系列蓝莓新品种。
这些品种具备硬、大、脆以及极甜的特性，同时带有花香，这十分契合中国消费者的喜好。采用基质栽培（即无土栽培）的方式，于大棚内进行培育，不会受到土壤条件的约束，能够早熟且高产。经综合估算，单位面积的种植效益是过去的3倍。
这便是蓝莓个头愈发变大的缘由。过去，市场上蓝莓制品的果径通常仅有22毫米，如今经由育种筛选，其果径已达到26毫米，甚至达到了28毫米。佳沃蓝莓业务群的总裁姜惠铁还向媒体抱怨说：“我们对育种企业讲，别再往大了培育了，要是再大就不是蓝莓了。”
在此之前，中国所种植的品种与国际上的主流品种并无二致。也有人诟病当下的新品种过于甜腻，果实原本的味道不够浓郁，“丧失了精髓”。然而，主流的口味已经作出了它的抉择。
车厘子原产于北美，而蓝莓同样原产于北美，但蓝莓特别适宜在中国种植，云南更是蓝莓种植的佳地。在中国，云南的气候较为稳定，昼夜温差大，这些都是蓝莓种植的理想因素。像怡颗莓（Driscoll’s）、佳沃这样的行业头部企业，分别于2013年和2017年在云南建立了种植基地。
云南、四川等地区有着高低起伏的海拔地势，这就等于形成了各种各样的微气候，可与不同品种的生长条件相匹配，对育种更为有利。
更为关键的是，这也有助于同时栽种成熟期各异的蓝莓，从而延长蓝莓的供应时长。据《中国证券报》报道，在云南种植蓝莓能够于12月中旬上市，较国内其他产区要早50天有余。
并且，新品种蓝莓产量颇为可观，对生长环境的要求也不苛刻，其单位产值较高，于是不少政府都激励、扶持当地农民种植蓝莓。
云南的红河州属于最具代表性的优质产地。佳沃、怡颗莓、盒马、钱大妈等诸多品牌和零售商，均在该地构建了种植基地。红河州蓝莓的栽培面积达10万亩，总产量为13万吨，总产值超过120亿元。不过，在东北、山东、江苏，乃至广东、海南，也都有着规模可观的蓝莓基地。
倘若蓝莓种植不再被空间与时间所限制，那么产量提高便是自然而然的事情了，这无疑造福了以往的蓝莓花钱的那群人，并且暂时步入了供应上涨的速度高于需求上涨的速度的阶段。
尽管当下蓝莓的售价，还致使大多数人难以达成蓝莓自由，然而有一点能确定，在全球的所有国家当中，我们必然能够率先达成。
当踏入蓝莓种植基地的时候，就能够察觉到，这种水果的采摘方式十分传统，通常都是工人们手持小盒子，小心翼翼地把蓝莓一颗一颗地摘下来。
这是一项完全依靠人力的工作。在国外，工人们能够借助工具提升工作效率，例如有一种移动速度缓慢的收割机，它能够轻柔地把果实摇落，使果实掉入收集筐架之中。然而，倘若想要留存果霜（蓝莓分泌的糖醇类物质，这是蓝莓新鲜的证明）以及果实完好无损的蓝莓，在全球的任何地方，都唯有依靠人工采摘才行。
确实，机器采收的蓝莓仅能用于加工类产品，而鲜食蓝莓只能凭借人工进行采收，到目前为止，在全世界内这个难题都尚未得到解决。
蓝莓属于劳动力密集型产业，在中国具有天然的成本优势，并且种植园能够雇佣周边村民做零工，这使其优势愈发显著。
蓝莓非常有可能成为中国市场上的下一个超级水果。在《成功超级水果战略》这部著作里，针对“超级水果”的评判准则为：感官上充满诱惑、具备新奇感、食用方便、供应量可控制、存在潜在的健康效益以及全面的市场营销。
从蓝莓近年来于全球市场的表现来看，其他几个维度不难得到证实。在中国市场，供应量可控与全方位的市场营销这两个条件也已初步具备。
尽管当下云南是蓝莓最为热门的出产地，然而这种水果真正的起源地，其实是在遥远的吉林。
20世纪80年代起，吉林农业大学便着手对蓝莓展开研究。在我国的长白山、大小兴安岭等区域，野生蓝莓很早便有分布。吉林农业大学的教授郝瑞，作为我国小浆果研究的奠基人，他提出，引入美国的优质蓝莓品种，将其当作改造长白山百万亩荒废沼泽地的先行树种。
在之后将近20年的时间里，蓝莓始终未能跨越研究阶段。直至1998年，旅日华侨佟立杰在李亚东团队的协助下，于青岛打造了首个商业化、规模化的蓝莓种植园，从而开启了蓝莓的产业化征程。
蓝莓的资本化还得再等十年。2008年，联想等企业对现代农业萌发兴趣，着手投资蓝莓种植，自那时起，蓝莓在中国市场步入了一个“疯狂发展的时期”。
在2024年的时候，我国蓝莓的总产量达到了78万吨，相较于2020年而言，几乎增长了两倍。更为关键的是，在全国范围内，种植蓝莓的省份数量从一开始的10个增加到了27个。当下，在总产量方面位居首位的是云南，其产量超过了18万吨，和4年前相比增加了5倍。其余依次为辽宁、贵州、四川、山东、吉林、安徽以及江苏。
我国有着从南至北的多个生产区域，并且将不同的品种与生产方式相结合，如今基本上达成了全年12个月均有蓝莓鲜果上市这一情况。
在过去的十余年里，从国内的农业企业，到像美国的Driscoll’s、智利的Hortifruit这类国际浆果行业的巨头，再到本地的种植户热情参加其中，并且还有政策的扶持，蓝莓在以云南为代表的种植基地掀起了一阵狂热的投资浪潮，可谓是规模大的有大规模的投资，规模小的也有小规模的投资。
国际上的大规模的公司带来了南高丛常绿蓝莓品种，推广了无土栽培以及设施智慧化、现代化灌溉系统等新技术。大规模的商业性种植也使蓝莓的仓储、冷链运输等基础设施得以完善，极大地削减了中间环节的损耗。
近两年来，盒马、美团旗下的小象超市、叮咚买菜等新零售渠道，也纷纷与云南展开紧密合作，为蓝莓引入了新的定单农业模式，还带来了线上营销的新方式，这种新营销能够更高效地触及更多人群。
这种以订单锁量锁价的方式，为整个种植端带来了高度确定的需求，并且因减少了中间流程，从农场直接运抵电商仓库，从而进一步削减了途中的损耗。
在十多年前，蓝莓刚刚开启商业化种植的时候，绝大多数中国消费者甚至都未曾听闻有这样一种水果。不少人初次购买蓝莓，是由于看到了佳沃“用眼过多，吃佳沃蓝莓”的宣传，想要拯救自己长时间盯着屏幕的双眼。
之前提到过，超级水果的六个评判标准里有一条是具备潜在健康益处。蓝莓之所以能成为超级水果，是凭借紫檀芪这一因素获得了资格。
2004年，科学家首次从蓝莓、葡萄等浆果类里分离出紫檀芪。这种物质被发觉有着不错的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等作用，就好像能“医治百病”似的。事实上，数年前日本的研究团队就已证明蓝莓所含的紫檀芪能够改善肠道炎症。
在接下来的十年间，蓝莓渐渐攀升至水果鄙视链的顶部。按照美国蓝莓协会的估算，2014年时，美国人均蓝莓的消费量达到了九年前的两倍，其价格也跟着大幅上涨。
首先着眼于国内市场，预计到2025年的时候，我国蓝莓的总产量能达到89.74万吨。根据《2022年中国蓝莓产业数据分析报告》的内容，中国蓝莓每年的需求量大概为100万吨，在未来，市场有着极为宽广的发展空间。
相较于欧美成熟的市场而言，中国市场在蓝莓需求方面仍有巨大的发展空间。据相关数据表明，2022年美国人均蓝莓消费量达2.63公斤，然而中国当前人均蓝莓消费量仅有0.26公斤，三四线城市以及乡镇有着足够庞大的下沉消费市场有待开发。
近年来，国产蓝莓在海外市场也有了一席之地。自2020年起，我国蓝莓的生产面积与产量始终位列全球之首，并且就在这一年开始向国外输出，如今已经开拓了12个海外市场。
并且，伴随出口量的增长，中国蓝莓的平均售价也逐年攀升，由2020年的3.116美元/千克提升至2024年的9.061美元/千克。我国进口蓝莓鲜果的平均售价大体上保持在10美元/千克左右，显而易见，中国蓝莓的出口价格已经和它极为相近了。
供需双方均处于迅速增加的态势，不过总体而言，蓝莓依旧是供不应求的状况。在这样的大背景下，从根源上看，蓝莓实际上并不具备太多的降价动力。
惠农网的多个方面数据显示，自2018年起直至现在，国内蓝莓的产量一直在迅猛增长。然而，其鲜果的销售价格不但未曾下降，反倒有上升的态势。在2024年的1月到10月这10个月期间，其平均价格为每千克95.2元，相较于2023年同期增长了31.67%，与2018年同期相比则增长了37.07%。
云南当地有一位水果经销商称，在过去的数年里，蓝莓不管是种植规模方面，还是品种优化方面，其发展速度都极为迅猛。除了市场需求处于快速地增长状态、产业链迅速走向成熟之外，还有一个重要的条件，那就是蓝莓的丰果期较短，大部分品种的丰果期仅在两年上下，这就使得新品种的研发与种植投资都能够在较短时间内见到收益。
中国的投资者缺乏足够的耐心，期望回报周期越短越好。相较于榴莲这种结果盛期长达十几年的水果而言，蓝莓简直就是中国市场的理想之选。
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