本报讯 （记者 张文礼）新修订的《食物安全国家规范 再制干酪和干酪制品》（GB 25192-2022）（以下简称新规范）将于本年12月30日起施行。12月26日，商场监管总局办公厅印发《关于清晰再制干酪和干酪制品出产答应有关事项的告诉》（以下简称《告诉》），布置做好再制干酪和干酪制品新旧规范的联接，严厉再制干酪和干酪制品出产答应。

  新规范依照质料干酪的份额，将原《食物安全国家规范 再制干酪》（GB 25192-2010）规则的再制干酪类产品划分为再制干酪和干酪制品，对仅增加15%～50%干酪的产品清晰为干酪制品，对增加50%以上干酪的产品清晰为再制干酪。针对新规范施行后的出产答应分类问题，《告诉》将《商场监管总局关于修订发布食物出产答应分类目录的公告》中食物类别“乳制品”下的种类明细“再制干酪”调整为“再制干酪和干酪制品”。

  关于企业出产答应改变问题，《告诉》清晰，本年12月30日之前已获得再制干酪食物出产答应证的企业，其再制干酪产品契合新规范中有关再制干酪规则的，不需要请求出产答应改变；其再制干酪产品不契合新规范中有关再制干酪规则的，若仍坚持干酪份额为15%～50%，应挑选“干酪制品”请求答应改变；若不请求出产答应改变，应将干酪的份额提高到50%以上。

  为协助企业纾困解难，削减资源糟蹋，《告诉》清晰了包装材料运用有关问题，提出新规范施行后，若企业出产的再制干酪产品，旧版包装材料上标明内容仅触及履行的食物安全国家规范年代号和干酪份额与新规范规则不一致，向当地县级商场监督管理部门陈述后，可将旧版包装材料延期运用至2023年6月30日。