妙可蓝多2023年前三季度营收30.75亿元，同比下降19.7%；净利润3388万元，同比下降76.4%。而上半年净利润2856.71万元，同比下降78.36%。以此核算，妙可蓝多2023年四季度净利润在1412万元-3812万元之间。

  关于2023年度净利润大比例下滑的状况，妙可蓝多给出三方面的原因，2023年职业增速放缓、奶酪首要原材料本钱较上年同期上升，和公司锁汇收益削减、利息净开销较上年同期增加等导致净利润呈现下降。

  最近两年，在营收占比挨近80%的奶酪事务的动摇，决议着妙可蓝多全体成果的走向。

  妙可蓝多的奶酪事务营收规划从2020年的20.74亿元增加至2022年的38.69亿元，阅历了快速地增加的三年。但到2023年以来，跟着竞赛加重引发的价格战，奶酪事务的毛利率从2021年的48%降低到2023年上半年的40.1%，尤其是各企加大力气投入的儿童奶酪棒零食品类竞赛显着。

  界面新闻此前在社区超市、好特卖等零售途径造访发现，妙可蓝多、蒙牛、伊利等奶酪棒产品均有不同程度的扣头优惠，一些终端门店乃至将行将临期的奶酪棒产品与牛奶、酸奶等产品搭售。

  妙可蓝多创始人兼CEO柴琇，在上一年的我国奶酪开展高峰论坛上也给出了奶酪棒增速放缓放缓的几个原因，例如受外部微观环境的影响，消费疲软，竞赛内卷、上游供应链不稳定、新生儿出生率下降、儿童零食生长周期约束和产品迭代发明新式事物的才能缺乏等等。

  界面新闻注意到，妙可蓝多还针对零食量贩途径推出了6.5元的轻量包装（18克*3）标准产品，以投合零食店这类下沉途径对小包装产品的需求。

  但整个赛道从过热到敏捷冷却的趋势还在继续。贝恩公司与凯度顾客指数发布的《2023年我国购物者陈述，系列二》显现，2023年前三季度，奶酪品类全体出售下滑了18%。而2022年这一数字为同期增加26%。

  高档乳业分析师宋亮也向界面新闻分析，奶酪棒并不算是刚性需求，作为儿童零食，奶酪棒的可代替性很强；加之奶酪棒此前的高毛利引诱，企业纷繁进入导致商场严峻供过于求，在商场需求削弱时，各家企业的奶酪事务都接受巨大压力。

  眼下，这种白热化导致的成果下滑或许还会继续。并且各家企业在差异化产品的推出力度更猛。

  例如，由莫斯利安之父郭本恒创建的酪神世家便是如此。与以往奶酪产品针对儿童花钱的那群人不同，酪神世家在近期推出的常温原制新鲜奶酪“五维素颜奶酪”主打女人花钱的那群人，这家奶酪新公司在天猫双十一期间，还获得了奶酪/奶制品店肆累计GMV排名榜首名的成果。2023年年末，酪神世家完结数百万美元的Pre A+轮融资，青山本钱独家出资。

  另一家是此前与伊利传出收买绯闻的百吉福。最近，百吉福的母公司Savencia Fromage & Dairy与凯辉基金宣告树立战略协作伙伴关系，百吉福此前在我国商场占有率排名榜首，在2021年被妙可蓝多逾越。在儿童奶酪棒之外，百吉福的成人芝士甜品“一小芝”和“一杯芝士”都曾成为具有明显特征的网红产品。

  与百吉福相同来自法国的贝勒集团（BEL）也凭仗差异化在我国商场获得了更多比例，还在2022年8月获得了山东君君乳酪70%的股权，后者为国内闻名的奶酪代工企业。其间，贝勒我国旗下品牌凯芮相同定位年青女人集体，其推出的“Kiri甜心小酪”在奶酪零食赛道引发了同行的跟风和仿照。

  柴琇在上一年季度的成果会上也表明，妙可蓝多要逐渐拓宽“奶酪+”成人休闲零食品类，一起不断开发包含早餐在内的家庭餐桌使用场景，加大奶酪在西点烘焙、冻品等餐饮范畴的使用推行。

  宋亮称，在整个乳制品在放缓的景象下，餐饮、烘焙的奶酪赛道其实还在增加，长时间而言，这一范畴仍有增加潜力。