吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中大大都都用在制造糕点和布丁，后来经过香港厨师引入，才用于中式烹调。吉士粉具有四大效果。1、增香，能使制品发生浓郁的奶香味和果香味。2、增色，在糊浆中参加吉士粉能发生鲜黄色。3、增松脆并能使制品定形，在膨松类的糊浆中参加吉士粉，经炸制后制品松脆而不软瘪，形状漂亮。

　　吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中大大都都用在制造糕点和布丁，后来经过香港厨师引入，才用于中式烹调。吉士粉具有四大效果。1、增香，能使制品发生浓郁的奶香味和果香味。2、增色，在糊浆中参加吉士粉能发生鲜黄色。3、增松脆并能使制品定形，在膨松类的糊浆中参加吉士粉，经炸制后制品松脆而不软瘪，形状漂亮。

　　吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中大大都都用在制造糕点和布丁，后来经过香港厨师引入，才用于中式烹调。

　　3、增松脆并能使制品定形，在膨松类的糊浆中参加吉士粉，经炸制后制品松脆而不软瘪，形状漂亮

　　吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中大大都都用在制造糕点和布丁，后来经过香港厨师引入，才用于中式烹调。吉士粉具有四大效果。1、增香，能使制品发生浓郁的奶香味和果香味。2、增色，在糊浆中参加吉士粉能发生鲜黄色。3、增松脆并能使制品定形，在膨松类的糊浆中参加吉士粉，经炸制后制品松脆而不软瘪，形状漂亮。