李时珍在《本草纲目》中早就记载了蜜柚可以解酒。试验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方。一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能维护胃黏膜，推迟酒精吸收。因为酸奶中钙含量丰厚，因而对缓解酒后烦躁症状特别有用。
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