巴黎9月16日（遥远）受俄乌战争的影响，今年冬天，法国天然气可能供应不足，继而导致酸奶厂面临停产危机。

  法国超市中的酸奶种类非常之多、琳琅满目，法国人也十分喜爱喝酸奶，据统计，法国的酸奶人均消费量仅次于荷兰。许多法国人将酸奶当成主食，早餐、午餐都会喝酸奶。不过，今年冬天，情况或许有所不同。

  受俄乌战争的影响，欧洲国家今冬可能会面临天然气危机。提到这一危机，人们非常容易就能联想到取暖、做饭等方面的花销将更大。让大家始料未及的是，法国的酸奶产业可能遭到致命的打击。

  巴黎东南部Eurial Ultra Fresh工厂的主管Patrick Falconnier表示，道理很简单：“没有天然气”就从另一方面代表着“没有酸奶”。

  在制作酸奶之前，牛奶需要经过巴氏杀菌，也就是短时间高温加热杀菌。巴氏杀菌后的牛奶能够继续制作为酸奶或其他乳制品，然后保持冷却，并迅速投入市场。

  Falconnier表示：“我们被告知今年冬天某些时候的天然气供应可能不足，这对我们来说是很严重的问题。我们的产品平均保质期为30天，生产出的产品第二天就能够直接进行销售。”

  “假如关闭工厂，那就无法供货，消费者也就买不到有关产品，而奶农则不得不将牛奶倒掉。”

  Falconnier也是Syndifrais协会的负责人，该协会联合了22家酸奶制造商，负责法国70%的酸奶供应。

  令Falconnier更为担心的是，法国的酸奶产业可能会面临致命打击。此前，病毒大流行已经导致大量员工无法正常上班，而自俄乌战争爆发后，能源、包装和水果的价格飙升使得成本增加了20%。

  在各种逆境下，酸奶厂商也在积极想办法应对危机，Falconnier表示，他们正在考虑使用甲烷来替代天然气。甲烷可以从农场、垃圾填埋场和废水处理厂的有机物分解中产生。

  但是，这样的替代过程在大多数情况下要5至10年时间，Falconnier认为要在短期内实现能源替代可能性很小。

  Falconnier表示：“咱们不可以期待相关投资在六个月内产生效果。除了一家一家关闭工厂、停止供应，我们没别的办法……”